Basische Rezepte
zum Nachkochen

4 große Wirsingblätter waschen und 3-4 Minuten in heißer Basenbrühe blanchieren. Blätter herausnehmen und abkühlen lassen die Brühe aufheben.

Kartoffeln (fest kochend) schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.

500 gr Kichererbsen kochen bis sie schön weich sind.

Ca. 500 gr. Frische Wiesenchampignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

500 gr. Süßkartoffeln schälen und in nicht allzu große Würfel schneiden.

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in etwas Olivenöl andünsten.