Basische Rezepte
zum Nachkochen

Kartoffeln (fest kochend) schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.

500 gr Kichererbsen kochen bis sie schön weich sind.

Ca. 500 gr. Frische Wiesenchampignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.

500 gr. Süßkartoffeln schälen und in nicht allzu große Würfel schneiden.

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in etwas Olivenöl andünsten.

1 große Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden (z.B. mit einem entsprechenden Schäler) und bereit stellen. Diese füllen wir dann mit einer Pestomischung bestehend aus: