Naturhof Stillachtal

Sommerliches Salatdressing

Man/Frau nehme:

  • 4 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Orange, 1 Limette, ½ Grapefruit
  • 1 EL weißer Balsamico
  • 1TL Allgäuer Wildkräutersalz (Aurelia)
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Eine Handvoll Kräuter (Schnittlauch, Basilikum, Koriander,Minze)
  • 10 frische Himbeeren
  • ½ TL frisch geriebenen Ingwer
  • 3 EL Hanfsamen
  • 3 EL Wasser
  • 2 EL Kokosmilch

Alles zusammen gut aufmixen und mit einem leckeren Salat genießen.
ODER: wer es gehaltvoller mag:

  • 4 EL Kürbiskernöl
  • Saft von 1 Zitrone und einer Orange
  • 2 EL Aceto Balsamico (mild)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Chilliflocken
  • 1 EL Petersilie und 1 EL Kresse und 1 EL Kerbel
  • 5 EL fein gehackte Kürbiskerne
  • 2 EL Apfelmus (ungesüsst)
  • 1 Knoblauchzehe gerieben oder gepresst
  • 4 EL Wasser

Und ebenfalls aufmixen… sehr fein zu roter Bete und Blattsalaten.